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La carne argentina sigue siendo de las preferidas entre los europeos.

La carne argentina sigue siendo de las preferidas entre los europeos.
04 Dic
2017

Un estudio realizado en Alemania, Italia, Reino Unido y los Países Bajos ubican al producto nacional como el de mayor preferencia, luego de la carne local... ¿Por qué les gusta a los europeos?

El Instituto de Promoción de la Carne Vacuna Argentina (IPCVA) presentó los resultados de un relevamiento que se llevó a cabo en Alemania, Holanda, Reino Unido e Italia con el objetivo de conocer las preferencias de los consumidores e importadores del viejo continente. La conclusión es que la imagen de la carne argentina goza de buena salud.

La encuesta fue cualitativa y cuantitativa realizada 8.455 consumidores permite conocer en profundidad y con solvencia técnica el gusto del consumidor europeo. Además se consultó la connotación de la marca “Carne Argentina” para desarrollar acciones específicas en esos cuatro destinos estratégicos. 
De la encuesta participaron consumidores habituales que ingieren carne al menos una vez por semana y representantes de la importación, de restaurantes, supermercados y carnicerías.

Conclusiones
El estudio concluyó que los consumidores de esos cuatro países identifican a la Argentina primero con la carne vacuna, luego con los gauchos y en tercer lugar con la naturaleza. En tercer y cuarto lugar estarían el tango y el fútbol.
Al menos la mitad de los encuestados conocía la carne argentina y en una lista de paises, el nuestro es el segundo identificado como productor del rubro.

Por otro lado, los cortes argentinos destacan en segundo lugar, tras la carne local, respecto a notoriedad y consumo. La carne argentina se asocia a "gran sabor, jugosidad, calidad y naturaleza", pero también se relaciona negativamente con aspectos como "alto precio, poca frescura y dificultad para encontrarla".

"A Europa le vendemos carne hace muchos años pero nunca se había estudiado el paladar de nuestros consumidores ni las preferencias de los importadores. Esto nos va a permitir encarar acciones", aseguró Ulises Forte, Presidente del IPCVA.

Según el informe:

  • Argentina aún puede ser promovido. Ha sido un destino de carne de vacuno de primera calidad. En este contexto el desafío es restablecer esta imagen y convertir nuevamente a Argentina en un socio comercial fiable.
  • La tendencia de otros orígenes se lo está poniendo más complicado a Argentina
  • Hay aceptación hacia las promociones de Argentina entre los encuestados de los supermercados: “La industria de la carne no está actualizada y cualquier impulso es bienvenido”; “La historia de lo exótico y lo delicatesen funciona con los consumidores, pero sería importante contar con una historia diferenciadora

Estrategia
Para Mario Ravettino, vicepresidente del Instituto, el estudio va a permitir conocer en profundidad el gusto y las tendencias del consumidor europeo, con base científica, para adecuar el producto nacional a esa demanda.
A partir de estos resultados, el IPCVA se encuentra evaluando distintas alternativas de promoción para los próximos meses en los cuatro países investigados. 

Fuente: Agrovoz, informe IPCVA

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